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ARTE DI CUCINARE ALLA ROMANA IN OLTRE 200 RICETTE PIATTI TRADIZIONALI E CURIOSI ANEDDOTI PER UNA TAVOLA DA BUONGUSTAI

Autore: SPAGNI SILVIA

Editore: NEWTON COMPTON
ISBN: 9788822710772
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 308
Anno di pubblicazione: 2017

Prezzo di listino: € 9,90
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"Più si spende, peggio si mangia", così recita un motto popolare romano, perché la vera cucina capitolina si riassume in due parole: genuinità e semplicità. Ispirandosi a queste due prerogative, il libro guida alla riscoperta delle antiche tradizioni culinarie, rimaste immutate nell'arco dei secoli, e tramanda tutte le ricette che le zie e le nonne preparavano al di qua e al di là del Tevere. Ce n'è per tutti: da quelle più veloci e semplici come gli antipasti a quelle più elaborate come la pajata o la coda alla vaccinara; e ancora primi piatti sfiziosi come i bucatini all'amatriciana alla maniera della Sora Lella o gli autentici spaghetti ajo ojo e peperoncino, ideali per la spaghettata di mezzanotte. Il ghiotto lettore troverà, oltre alle numerose ricette nostrane, curiosità, divertenti aneddoti, racconti inediti e modi di dire che renderanno più piacevole la preparazione di questi piatti succulenti.

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