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L'ABC DELLA PASTICCERIA. LA SCUOLA STEP BY STEP PER REALIZZARE IN MODO SEMPLICE ANCHE IL DOLCE PIÙ DIFFICILE. EDIZ. ILLUSTRATA

Autore: Grazia Mario

Editore: Gribaudo
ISBN: 9788858022559
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 237
Anno di pubblicazione: 2018

Prezzo di listino: € 22,00
Sconto: 5%

Prezzo scontato: € 20,90


Quantità:

Utilizzare una stecca di vaniglia, imburrare una tortiera, ma anche creare una meringa dacquoise, sfornare un plumcake o portare in tavola un croissant per una colazione indimenticabile. E poi creme, glasse, decorazioni, impasti... in un solo libro troverete tutto il necessario per un vero e proprio corso di pasticceria, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande pasticciere professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il dolce più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasticceria, opera per aspiranti pasticcieri e per tutti gli amanti del dolce, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.

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