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ORTO IN CUCINA 760 PIATTI DI VERDURE E LEGUMI

Autore: MINERDO NOVELLINI

Editore: SLOW FOOD
ISBN: 9788884996237
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 608
Anno di pubblicazione: 2020

Prezzo di listino: € 12,00
Sconto: 5%

Prezzo scontato: € 11,40


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Oggi più che mai sentiamo un invito costante per ragioni di salute e di sostenibilità ambientale ad inserire più verdure nella nostra dieta. Anche a chi non è strettamente vegetariano questo ricettario insegna come cucinare gli ortaggi, descrivendone le varietà, raccontando la coltivazione e la stagionalità, ma soprattutto illustrando le ricette della tradizione regionale italiana che, da nord a sud, più ci permettono di apprezzare gusto e differenti varietà di una verdura. A corredo del repertorio delle ricette, nella parte introduttiva del volume, troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalità di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione. Il tutto a un prezzo d'occasione.

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