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CHE PIZZA

Autore: D'ACHILLE PAOLO

Editore: IL MULINO
ISBN: 9788815270627
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 133
Anno di pubblicazione: 2017

Prezzo di listino: € 12,00
Sconto: 5%

Prezzo scontato: € 11,40


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"Pizza" è una delle parole italiane più diffuse nel mondo grazie alla fortuna internazionale di ciò che designa: la succulenta specialità della cucina napoletana. Ma in gastronomia pizza indica anche altri piatti, sia salati sia dolci, e ad altri tipi di pizze si riferiscono le attestazioni più antiche del termine. Leggiamo allora la storia di pizza e della pizza - della parola e della cosa - anche attraverso una mappa degli usi metaforici del termine, come quello, tipico del romanesco, di "te do du' pizze" per intendere due schiaffi, o quello dell'esclamazione "che pizza!", che, dando sfogo a una sensazione di noia o di fastidio, sembra in aperta contraddizione con il gradimento universale del piatto.

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