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Libri di testo scolastici, universitari e di varia

Piante alimurgiche della bassa irpinia
di  -
Pubblicato da youcanprint, 2015
ISBN:  9788891190222
20,00€
5%
19,00€
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Riconoscimento, diffusione e utilizzazione gastronomica delle principali erbe selvatiche commestibili diffuse sia nella Bassa Irpinia sia nel resto dell'Italia. Accurata trattazione botanica, realizzata da specialisti del settore, e organizzata in 70 dettagliate schede sinottiche, corredate di foto e/o disegni. Oltre 150 ricette tipiche e tradizionali, suddivise per tipologie. Descrizione degli habitat ed excursus storico dell'utilizzazione alimurgica e gastronomica delle erbe selvatiche, anche in vista di una loro possibile utilizzazione nutraceutica.
Autore: -
Editore: youcanprint
ISBN: 9788891190222
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 286
Anno di pubblicazione: 2015